Espaguetti con brócoli

• 2 comensales

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 brócoli pequeño
• 1 pimiento pequeño
• tomate seco
• 1 vasito de vino blanco

Preparación

• En una sartén grande echar un chorro de aceite y calentar a fuego medio.
• Contar la cebolla y el pimiento en daditos y echar en la sartén.
• Añadir ajo, pimienta, orégano y sal.
• Trocear el brócoli eliminado los tallos y añadir también a la sartén.
• Agregar el tomate seco troceado a la sartén.
• En una olla calentar agua, con un poco de albahaca y una pastilla de caldo o consomé.
• Cuando hierva, poner los espagueti en la olla (250g para 2 personas).
• Cuando la verdura está hecha, añadir un buen chorro de vino blanco y dejar que se consuma.
• Cuando la pasta esté hecha, colar bien y añadir a la sartén.
• Meclar bien y cuando la pasta esté caliente emplatar.

Un chorrito de aceite de oliva una vez en el plato lo hace más sabroso.