Ficha

• Tiempo: 20 minutos
• Dificultad: Media
• Coste: 3 Euros
• Comensales: 4

Ingredientes

• Espaguetis 350g
• Aceite 40g
• Perejil 2 cucharas
• 2 Ajos
• Guindillas

Materiales

• Una sartén
• Una cacerola
• Una paleta o cuchara de madera

Preparación

1. Pon a cocer los espaguetis.
2. Corta por la mitad los ajos y con la parte plana del cuchillo aplastarlo hasta que quede triturado, debe quedar uniforme. Ponlo en una sartén con aceite.
3. Añade la guindilla triturada, cuando el ajo comience a coger color, añade el perejil triturado y después de algunos segundos añade una cucharada de agua de la cocción de la pasta.
4. Colar la pasta “al dente” y terminar la cocción en la sartén con el ajo y la guindilla durante un par de minutos

Trucos y consejos

• A veces en la parte central del ajo hay un “retoño” de color verdecillo, lo podéis quitar, ya que es la parte dura del ajo.
• Este plato es gustoso, pero no es sencillo conseguir que quede realmente bueno