Espaguetis, ajo, aceite y guindilla

:: cocina
Ficha
  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Media
  • Coste: 3 Euros
  • Comensales: 4
Ingredientes
  • Espaguetis 350g
  • Aceite 40g
  • Perejil 2 cucharas
  • 2 Ajos
  • Guindillas
Materiales
  • Una sartén
  • Una cacerola
  • Una paleta o cuchara de madera
Preparación
  1. Pon a cocer los espaguetis.
  2. Corta por la mitad los ajos y con la parte plana del cuchillo aplastarlo hasta que quede triturado, debe quedar uniforme. Ponlo en una sartén con aceite.
  3. Añade la guindilla triturada, cuando el ajo comience a coger color, añade el perejil triturado y después de algunos segundos añade una cucharada de agua de la cocción de la pasta.
  4. Colar la pasta “al dente” y terminar la cocción en la sartén con el ajo y la guindilla durante un par de minutos
Trucos y consejos
  • A veces en la parte central del ajo hay un “retoño” de color verdecillo, lo podéis quitar, ya que es la parte dura del ajo.
  • Este plato es gustoso, pero no es sencillo conseguir que quede realmente bueno