Macarrones enfadados

:: cocina

Ficha

  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Novato
  • Coste: 1.5 Euros
  • Comensales: 2

Ingredientes

  • Macarrones rayados (es decir con líneas, no lisos)
  • 1 guindilla
  • 2 cucharadas de queso de oveja [opcional]
  • 2 cucharadas de aceite
  • 300g de tomates frescos
  • 1 diente de ajo
  • prerejil, sal y pimienta

Materiales

  • Cacerola honda, si tiene escurridor incorporado mejor(para la pasta)
  • Otra cacerola
  • Una sartén
  • Una paleta o cuchara de madera

Preparación

  1. Llenar la cacerola de agua, y ponerla al fuego. Cuando llegue a hervir meter los tomates. Cuando el agua vuelva hervir con los tomates dentro (unos minutos) ya se pueden retirar. Esto se hace para que ahora se puedan pelar más facilmente(quitarles la piel). Quitarle las semillas y cortalos en cubitos.
  2. Triturar(cortar en pequeños trocitos, no hace falta hacer una crema) el ajo. Echar el aceite en la sartén y dorar el ajo y la guindilla. Añadir los tomates y dejar que se cocinen durante 5 minutos.
  3. Poner con agua la cacerola honda y cuando hierva añadir los macarrones. Añadir sal (gorda mejor). Cuando estén hechos, unos 11 minutos(id probando y que no se queden demasiado blandos), escurrir los macarrones.
  4. Añadirlos a la sartén con el tomate, ajo y guindilla. Añadir perejil, mejor si éste es fresco, coger y cortarlo en pequeños trocitos. Por último añadir el queso, puede ser ya rayado o coger queso de oveja y rayar un poco(se consigue un sabor más fuerte).

Comentario
Para reducir tiempo, podeis comprar el tomate pelado y ya cortado en trozitos.