Espaguetti con brócoli

:: cocina
  • 2 comensales

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 pimiento pequeño
  • tomate seco
  • 1 vasito de vino blanco

Preparación

  • En una sartén grande echar un chorro de aceite y calentar a fuego medio.
  • Contar la cebolla y el pimiento en daditos y echar en la sartén.
  • Añadir ajo, pimienta, orégano y sal.
  • Trocear el brócoli eliminado los tallos y añadir también a la sartén.
  • Agregar el tomate seco troceado a la sartén.
  • En una olla calentar agua, con un poco de albahaca y una pastilla de caldo o consomé.
  • Cuando hierva, poner los espagueti en la olla (250g para 2 personas).
  • Cuando la verdura está hecha, añadir un buen chorro de vino blanco y dejar que se consuma.
  • Cuando la pasta esté hecha, colar bien y añadir a la sartén.
  • Meclar bien y cuando la pasta esté caliente emplatar.

Un chorrito de aceite de oliva una vez en el plato lo hace más sabroso.