Arroz con pollo al curry

:: cocina

Un plato sencillo a la vez que sabroso y resultón

Ficha

  • Tiempo: 40 minutos
  • Dificultad: Novato
  • Coste: 4€/persona
  • Comensales: 2

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo (o 2 muslos con sus contramuslos)
  • 2 puñados generosos de arroz (del que no se pasa)
  • vino blanco (no uses vino peleón de tetra-brick). Si eres de “La Mancha”, coge uno de la tierra.
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • pimentón
  • curry en polvo
  • ajo y perejil

Materiales

  • Una sartén mediana pero con buen fondo
  • Una paleta o cuchara de madera

Preparación

  1. Echa aceite de oliva en la sartén, lo suficiente para cubrir el fondo, y ponla al fuego.
  2. Deshuesa los muslos de pollo y córtalos en trozos (3 trozos de cada muslo).
  3. Espolvorea algo de perejil y ajo sobre la carne. Puede valer ajo de bote.
  4. Cuando el aceite esté caliente (empiece a humear) pon el fuego a medio y echa el pollo.
  5. En un recipiente tipo batidora echa un vaso de agua, otro de vino blanco, la pastilla de caldo de carne machacada y una cucharada sopera de curry. No pruebes este mejunje Smiling
  6. Cuando el pollo empiece a pasar de blanco a doradito, echa el “mejunje” en la sartén.
  7. Ahora echa el arroz (un puñado por persona). Puedes echar 3 si os gusta el arroz Smiling pero no más o faltará agua.
  8. Cuando el agua empiece a hervir echa un poco de pimentón dulce (menos de una cucharita).
  9. Aquí es cuando empieza a oler de miedo y los vecinos empiezan a sentir envidia.
  10. Deja que hierva a fuego medio hasta que se evapore casi todo el caldo.
  11. Si te gusta el arroz retostadillo (mmmm!), deja que se consuma el caldo que queda pero removiendo con una cuchara de madera. Y cuidado que no se queme!

Truco

Si puedes, deshuesa los muslos la noche anterior y deja los trozos de pollo sumergidos en leche. Estarán mucho más jugosos. También puedes echar el zumo de un limón justo antes de apagar el fuego.

Comentarios

Ideal para demostrar a tu madre que sabes cocinar, o al menos que lo intentas Eye-wink

Comentarios

Opciones de visualización de comentarios

Seleccione la forma que prefiera para mostrar los comentarios y haga clic en «Guardar las opciones» para activar los cambios.

Gracias¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Hoy me apetecía comer Arroz con pollo al curry y me he preguntado cómo se hacía porque se me da de miedo la cocina. Acto inmediato me puse delante del ordenador y nada más hacer una búsqueda en internet encontré este pa´gina y guayyy me ha resuelto la comida.

gracias...

Que facil

Me leiste el pensamiento XDD

Otra receta de arroz con pollo al curry

Hola, en mi web de cocina yo realizo la receta tal y como os cuento a continuación.

Ingredientes para la receta

· 250 g pechuga pollo
· 1 cebolla
· 1 zanahoria
· 1 pastilla caldo de carne
· leche
· curry en polvo
· sal

Elaboración:

Primero cortamos la cebolla, la zanahoria y el pollo en trozos muy pequeños. Luego doramos en una sartén con aceite la cebolla hasta que quede transparente y añadimos la zanahoria.

Una vez el sofrito listo, añadimos el pollo y la pastilla de caldo y lo dejamos a fuego medio 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Corregimos la sal y espolvoreamos el curry a nuestro gusto. Añadimos la leche poco a poco hasta que la mezcla quede bien ligada.

Podéis ver la receta aquí además de otros platos con arroz.

http://www.recetasdiarias.com/recetas-de-cocina/recetas.php?idReceta=179

Saludos,

Alba Martin - www.recetasdiarias.com